Eine Trattoria in Saarlouis, geführt von Familie.

Die Trattoria in Italien liegt zwischen Restaurant und Familienküche. Kurze Karte, feste Handschrift, meist inhaber- geführt, oft über viele Jahre in denselben Händen. Kein Chichi, keine langen Rituale — dafür Konstanz und Ehrlichkeit.

Genau in diesem Sinne arbeiten wir. Unsere Karte wechselt nicht ständig. Was neu ist, wird sorgfältig integriert (siehe unsere Neuheiten: Alba, Rossa, Verde Chiaro, Basilico, Sole, Bosco). Der Kern bleibt.

Inhaber Rezar bringt über 21 Jahre Handels- und Betriebs- Erfahrung mit. Aus dieser Grundlage entstand die Entscheidung, eine eigene Trattoria zu führen — nicht als Konzept, sondern als Beruf. Das Team an der Theke und in der Küche arbeitet seit Jahren zusammen.

Das merkt man am Ablauf: Bestellungen laufen sauber, die Pizza kommt pünktlich, die Zutaten stimmen. Für uns ist das die Definition von guter Trattoria-Arbeit.

Steinofen-Pizza mit dünnem, luftigem Rand. Ciabatta mit Burrata und Mortadella, Verde mit Mozzarella und Basilikum, Picante mit scharfer Salami. Pasta Carbonara. Burrata-Salate mit Mango, Avocado, Granatapfel. Süßkartoffel-Pommes mit Trüffel-Parmesan-Mayo. Dessert mit Panzerotti, Bombolini und Pizza Nutella.

Wenn du gern kommst, ruf vorher an unter 0162 9906068. So haben wir Zeit für dich und deine Bestellung.